Кунжут белый, Индия

Белый кунжут – это очищенные от шелухи семена. 

Он имеет приятный вкус с ореховыми нотками. Его применяют в кулинарии, для приготовления десертов, в украшении блюд.

Кунжут используется в приготовлении козинаков, грильяжа, халвы, урбеча.

Почти 50% в составе кунжута – растительные жиры, и 20% – белок.

В кунжуте содержится натуральный антиоксидант сезамин, который предупреждает раннее старение, защищает от свободных радикалов и препятствует образованию раковых клеток в организме.

Также кунжут содержит витамины группы А, В, С, Е и полезные микроэлементы, в том числе большое количество кальция.

Кунжут, как и все семена, имеет высокую энергетическую ценность из-за большого содержания жиров, его калорийность 560-600 ккал на 100 гр.

Не стоит включать кунжут в рацион при индивидуальной непереносимости или аллергической реакции. Взрослому здоровому человеку рекомендуется употреблять не более трех чайных ложек в сутки, не употреблять утром натощак.